Salah satu cara favorit saya untuk merayakan permulaan musim baru adalah memasak dengan produk yang baru di musim. Dan dengan Paskah tepat di sudut, cara apa yang lebih baik untuk menyambutnya selain dengan salah satu dari Sayuran bintang musim semi: wortelS. Salah satu hal yang paling saya sukai dari sayuran ini adalah betapa serbaguna itu. Ada kategori resep wortel yang tampaknya tak ada habisnya: salad, sisi, makanan penutup – bahkan koktail! Saya suka mereka mentah dan dicelupkan ke dalam hummus, atau dipanggang ke dalam cupcake (baik, mungkin saya suka cupcake sedikit lagi.) Ada juga sebanyak mungkin manfaat kesehatan Karena ada cara untuk memakannya – mereka penuh dengan vitamin, mineral, dan antioksidan.
Jadi, jika makan wortel terbukti membangun kekebalan, sambil memberi Anda rambut yang lebih sehat dan kulit bercahaya … mengapa tidak membuatnya menyenangkan?
13 resep wortel untuk menikmati sepanjang musim semi
Wortel hangus dengan yogurt honey-lime, tanggal, dan almond
Makanan pembuka yang sederhana ini membuat piring berbasis wortel yang fantastis dengan sayuran berasap, karamel dan yogurt krim dan tajam. Menurut pendapat saya, bahan pahlawan dari hidangan ini adalah kurma, yang membawa rasa manis alami.
Wortel panggang dan lada merah hummus flatbread
Flatbread ini adalah kreasi yang bersemangat dan penuh rasa dengan hummus krim dan gurih di atas kerak emas yang renyah. Taburi dengan hijau apa pun yang Anda miliki di sekitar – Avokado, Mentimun, atau sedikit arugula yang renyah.
Cupcakes kue wortel
Masing -masing cupcakes ini adalah harta kecil, keemasan – moist, gila, dan dicium dengan kayu manis – ditutup dengan awan keju krim dan kenari renyah.
Salad wortel mentah dengan kurma, kenari dan aleppo
Resep wortel ini oleh salah satu koki favorit kami, Eden Grinshpan, sangat segar dan bagus untuk seluruh keluarga. Dia juliennes wortel dan menyajikannya dengan vinaigrette jeruk Aleppo, beberapa kencan, bawang merah, dan kenari yang dihancurkan. Ho!
Hummus Kunyit Wortel
Camille menggambarkan hummus ini sebagai sempurna untuk semua peeps utuh di luar sana karena bebas kacang, bebas gula, dan subs dalam sayuran segar alih-alih keripik atau kerupuk (juga biji-bijian dan bebas gluten!). Sebagai bonus tambahan, warnanya cantik dan terlihat bagus di piring makanan ringan apa pun.
Koktail “What’s Up Doc”
Betapa menakjubkannya melayani persembahan jus wortel untuk makan siang Paskah atau jam koktail? Rasanya begitu cerah dan musim semi-y, dan para tamu akan pingsan di atas warna oranye yang cerah dan anggukan cerdas untuk makanan favorit Easter Bunny (atau minuman).
Oranye-chili pork tenderloin dengan pesto wortel dan wortel panggang
Ini adalah salah satu makan malam musim panas favorit Camille untuk dilemparkan ke atas panggangan. Pesto wortel suara Tidak biasa, tetapi saya telah belajar untuk mempercayai semua yang dia ciptakan. Dengan rasa hangus pedas yang manis itu, Anda ingin memakannya dengan sendok.
Wortel panggang madu dengan jeruk pedas, sage & pepitas
Resep ini menghasut debat Instagram besar: ya atau tidak untuk wortel yang dimasak? Jika Anda berada di tim tidak, resep ini dengan saus rahasianya mungkin hanya membuat Anda beralih. Bahkan jika Anda secara resmi keluar dengan resep wortel yang dimasak, Camille juga menggunakan saus yang sama ini labu halus, Ubi jalar panggang utuhDan Tumis kecambah brusselJadi silakan dan simpan sekarang.
Wortel dan hummus bersulang
Resep sederhana dan lezat ini adalah camilan yang tidak Anda ketahui Anda butuhkan. Ada sesuatu yang istimewa tentang kombinasi rasa ini. Sedikit arang dan renyah dari roti, bawang putih dan krim dari hummus, dan kemudian rasa yang sedikit manis dan pedas dari wortel ini hampir terlalu sempurna. Dalam keadaan darurat, saya pergi untuk bungkus sederhana dengan hummus dan wortel parut mentah dan meskipun tidak sama, itu memuaskan hasrat.
Salad pita wortel Maroko dengan saus jeruk oranye
Camille benar -benar ke sesuatu dengan salad sederhana ini. Wortel, kismis emas, feta, dan mint: rasa yang terinspirasi oleh Maroko dan cukup tidak terduga untuk membuat hidangan ini jauh lebih besar daripada jumlah bagian -bagiannya. Kecantikan terletak pada kontras dan keseimbangan. Pita wortel terkejut (yang membuatnya lebih dingin dan lebih renyah), feta menambahkan nada yang kaya dan lembut, dan kismis emas montok dan manis.
Pesto wortel Peru
Pesto wortel Peru ini adalah penyebaran sempurna untuk kerupuk, roti, atau sayuran untuk dicelupkan. Ini memiliki semua yumminess dari Cilantro Pesto, tetapi dengan sentuhan berwarna -warni yang membuat saus ini muncul di papan keju atau nampan hidangan pembuka (terutama dengan mangkuk yang lucu seperti yang digambarkan). Saya belum mencoba kombo ini, tetapi juga bisa membayangkan itu luar biasa dalam pasta … jika ada yang mencoba, pastikan untuk memberi tahu saya.
Salad Wortel dan Alpukat Panggang
Salad ini adalah salah satunya Elizabeth WinslowKreasi yang paling lezat … dia mencatat bahwa itu memanfaatkan rasa manis dan renyah wortel, bermain melawan alpukat krim, jeruk panggang yang cerah, dan hamburan rempah -rempah dan biji -bijian bakar. Winslow menempatkan yang terbaik: “Sehat, tentu saja, tapi sangat hangat dan ceria dan lezat, itu hampir tidak penting.”
Kue wortel kelapa nanas
Terakhir, tapi tentu tidak kalah pentingnya, jenis favorit saya dari semua resep wortel: kue wortel. Khususnya, kue wortel kelapa nanas ini Dapur remah. Ada sesuatu tentang kombinasi rasa kayu manis dan frosting keju krim yang tidak dapat dipukuli, tetapi rasa buah tambahan dari nanas membuat kue ini lebih sempurna untuk musim semi. Jika Anda masih mencari makanan penutup untuk menyajikan Paskah ini, pencarian bisa berakhir di sini.
