Sulit untuk mendapatkan makanan yang buruk di Italia, tetapi beberapa daerah melakukannya dengan lebih baik, apakah itu karena medan, cuaca, bahan, atau semua hal di atas. Sementara Emilia Romagna terkenal adalah wilayah makanan Italia, dan itu bukan judul yang saya ragu atau berani menantang (Emilia Romagna adalah rumah bagi Parmigiano Reggiano, cuka balsamic, prosciutto di parma, dan beberapa produk Italia ikon lainnya), Piemonte lbang jauh di bawah radar untuk Stellar Cuon Cuine.
Di ibukota Torino, Anda dapat mencoba Bicerin, kopi berlapis, espresso, dan minuman krim dengan akar yang berasal dari tahun 1763. Di Alba, Anda bisa berburu truffle dengan anjing, menyesap anggur barolo, dan cobalah Nutella di kota kelahirannya. Anda juga ingin makan spesialisasi lokal seperti Battuta di Manzo (daging sapi tartare), Agnolotti del Plin (pasta daging), tajarin (pasta tipis yang dibuat dengan rasio kuning telur tinggi), keju castelmagno, dan bagna càuda (seasah dan asam garli).
Jika Anda ingin berani beberapa hidangan yang lebih unik di wilayah ini, pilih Vitello Tonnato (strip tipis rebus daging sapi dengan saus tuna) atau insalata russa (salad Rusia dingin yang dibuat dengan wortel, kacang polong, kentang, mayones, dan tuna). Yang paling saya sukai tentang memakan jalan saya melalui Piemonte adalah bukti lebih lanjut bahwa, terlepas dari kepercayaan wisata yang populer, masakan Italia jauh lebih dari pasta dan pizza.
Tempat tinggal: Untuk mendapatkan masakan terbaik, pergilah ke Alba dan menginap Palazzo Finati, Sebuah hotel yang berlokasi terpusat yang hanya berjarak sepelemparan batu dari banyak restoran lokal yang luar biasa.
