Jika Anda pernah berdiri di halaman belakang Anda dan berpikir, “Ini bisa menjadi tempat perlindungan kecil saya, jika saya hanya tahu harus mulai dari mana,” Anda tidak sendirian. Banyak dari kita mendambakan ruang yang memberi makan kita – secara harfiah dan kiasan. Tetapi menanam makanan bisa menjadi upaya yang menakutkan. Masukkan Berkebun Holistik: Pola pikir yang berakar pada kesehatan dan rezeki, sehubungan dan makanan. Ini tentang membiarkan ruang luar Anda menjadi surga – untuk makanan, untuk penyembuhan, dan untuk berkumpul. Dan kabar baik! Apakah Anda memiliki halaman yang luas atau balkon kecil, berkebun holistik dapat menemui Anda di tempat Anda berada. Dengan beberapa pilihan yang disengaja, sudut bumi Anda dapat berubah menjadi sesuatu yang berlimpah.
Untuk menggali lebih dalam, kami berbicara dengan Camilla Marcus: Chef, pendiri Barat ~ Bournedan penulis Dapur regeneratif saya. Gaya hidupnya yang berkelanjutan, dari apa yang dia masak hingga cara dia kebun, mewujudkan cara hidup yang lebih bijaksana. Itu sangat menginspirasi. Untuk menyala milikmu Perjalanan, kami berbagi tips ramah pemula dan kebijaksanaan yang membumi untuk mengolah oasis Anda sendiri.
Camilla Marcus
Chef, CEO, dan co-founder West ~ Bourne, Camilla bekerja untuk menyelesaikan krisis iklim melalui kerajinan produk kemasan yang sumber secara regeneratif dan dibuat dengan metode, bahan, dan teknologi berkelanjutan terbaru. Upaya ini membantu timnya mencari sistem operasi baru untuk masa depan makanan.
Tumbuhkan apa yang Anda sukai
Salah satu cara termudah untuk memulai adalah memulai dengan apa yang sudah Anda nikmati. “Saya selalu merekomendasikan mulai dengan herbal,” kata Camilla. “Mint, ketumbar, peterseli, basil – mereka dapat berkembang di ruang kecil dan tumbuh dengan cepat. Mereka menambah dimensi pada makanan apa pun dan membuat ruang Anda berbau luar biasa.”
Dia juga mendorong mencoba microgreens padat nutrisi, untuk menumbuhkan kacang polong di terali, dan stroberi. Yang terakhir, katanya, sangat cocok untuk pemula. “Mereka berkembang dalam menggantung keranjang, dan ketika Anda menumbuhkannya sendiri, Anda menghindari semua pestisida yang sering ditemukan dalam varietas yang dibeli di toko.” Untuk menenun tanaman yang dapat dimakan ke dalam dasar bunga Anda, Camilla menyarankan merangkul keanekaragaman hayati. “Sayuran, rempah-rempah, dan bunga semuanya penting untuk taman yang berkembang. Mereka menarik penyerbuk dan menyehatkan tanah. Di oasis pertanian perkotaan kami, kami menanam semuanya bersama-sama. Keseimbangan itulah mengapa kebun kami berkembang sepanjang tahun.”
Taman yang mendukung kebugaran
Di luar yang praktis (seperti memotong bumbu segar untuk makan malam), holistik berkebun mengundang jenis makanan yang lebih dalam. Ini adalah cara untuk memperlambat, mencabut, dan menghubungkan kembali dengan sesuatu yang lebih landasan. “Di dunia yang bergerak begitu cepat dan berkisar pada begitu banyak teknologi, berkebun membantu kita mencolokkan,” Camilla berbagi. “Alam adalah guru kita – itu mencerminkan siapa kita. Menyinkronkan dengan ritme -Nya sangat penting untuk kesehatan batin.”
Tanaman tertentu dapat mendukung getaran yang menenangkan itu: lavender, chamomile, dan rosemary semuanya dikenal karena sifatnya yang menenangkan suasana hati. Di sekitar diri Anda dengan bumbu dan bunga yang mempromosikan relaksasi dapat membantu mengubah kebun Anda menjadi tempat perlindungan pribadi.
Dan tindakan sederhana menyentuh tanah? Itu dapat meningkatkan suasana hati dan kekebalan, terima kasih Mikroba yang bermanfaat Itu bertindak seperti antidepresan alami. Camilla juga menyarankan menanam bunga yang menarik kupu -kupu dan kolibri. “Mereka membawa rasa sukacita dan gerakan – taman Anda mulai terasa seperti ekosistemnya sendiri yang hidup.” Tambahkan fitur air yang lembut atau gantung lonceng angin untuk suara yang lembut dan sekitar.
Menciptakan pengalaman sensorik
- Penglihatan: Mekar cerah, tanaman merambat trailing, dan kupu -kupu menari.
- Bau: Rempah -rempah harum dan bunga yang mengharus udara.
- Suara: Gemerisik rumput, tetesan air mancur, atau dentang lembut lonceng angin.
- Menyentuh: Daun bertekstur, kulit kasar, tanah dingin di antara jari -jari Anda.
“Saya suka memiliki tempat duduk yang berbeda di seluruh taman,” Camilla berbagi. “Di sebelah kandang ayam kami, menghadap ke tempat tidur, di dekat api – setiap tempat memberikan perspektif yang unik. Saya memilih kursi yang berbeda setiap hari.” Ini adalah praktik sederhana yang mengundang koneksi, baik ke dalam maupun luar.
Di luar yang praktis (seperti memotong bumbu segar untuk makan malam), holistik berkebun mengundang jenis makanan yang lebih dalam. Ini adalah cara untuk memperlambat, mencabut, dan menghubungkan kembali dengan sesuatu yang lebih landasan.
Memecahkan bumi sambil menyehatkan diri sendiri
Pada intinya, berkebun holistik adalah regeneratif – ini tentang memberi makan tanah sehingga dapat memberi Anda makan. Itu berarti menjauh dari pestisida dan pupuk sintetis dan merangkul metode yang lebih ramah bumi. Camilla menekankan pentingnya pengomposan, bahkan dengan cara kecil. “Sampah di tempat pembuangan sampah adalah salah satu pendorong emisi gas rumah kaca terbesar,” katanya. “Ketika kompos dikumpulkan dan digunakan, itu sebenarnya karbon negatif – itu memberi makan tanah kita dan masa depan kita.”
Penanaman pendamping adalah cara lain untuk mendukung kesehatan tanah dan meningkatkan keberhasilan kebun Anda tanpa bahan kimia. Plus, ini menciptakan keanekaragaman hayati alami, yang menarik penyerbuk dan membantu tanaman Anda berkembang. Yang terpenting, Camilla mendorong pemula untuk memulai saja. “Tumbuhkan sesuatu, apa saja,” katanya. “Apakah itu herbal di jendela atau pertanian perkotaan, setiap bagian hijau penting.”
Ruang untuk berkumpul dan memperlambat
Taman lebih dari jumlah tanaman mereka. Mereka juga bisa menjadi ruang sakral untuk berhenti, merefleksikan, dan terhubung – dengan diri Anda dan orang lain. Camilla menyarankan untuk mengukir sudut taman yang disengaja – di tempat lain untuk menyesap kopi, jurnal, atau hanya berendam di bawah sinar matahari. Untuk saat -saat bersama, pertimbangkan pengaturan makan luar ruangan yang sederhana. Pikirkan meja piknik, lampu tali, dan sepiring sayuran buatan sendiri. “Ada sesuatu yang begitu istimewa tentang berbagi makanan yang Anda tanam dengan orang yang Anda cintai,” kata Camilla. “Ini membawa semua orang kembali ke akar – secara harfiah.”
Bahan & Resep Nol Favorit Camilla
Sebagai pendiri Barat ~ Bourne dan penulis Dapur regeneratif sayaCamilla membawa filosofi kebunnya ke dapur. Satu bahan yang dia bersumpah? “Tokyo lobak. Kebanyakan orang membuang hijau, tetapi mereka adalah bagian terbaik – seperti keripik kangkung, tetapi lebih baik.”
Jika Anda baru dalam memasak regeneratif, dia merekomendasikan sup mentimun lipatan yang dibatalkan. “Itu lahir dari bit yang tersisa saat saya sedang mengembangkan buku masak. Ini menghormati seluruh tanaman dan mengingatkan kita bahwa kecantikan dapat muncul dari apa yang mungkin dibuang orang lain.”
Lebih dari sebuah taman – cara hidup
Ketika kami merangkul berkebun holistik, kami terhubung kembali dengan makanan kami, lingkungan kami, dan diri kami sendiri. Ini bukan tentang ukuran plot Anda atau seberapa sempurna tampilannya – ini tentang niat. Tanam apa yang Anda sukai. Duduklah dalam keheningan. Kompos memo Anda. Undang teman ke meja. Dan yang terpenting, biarkan kebun Anda memberi makan Anda – orang -orang, tubuh, dan jiwa.
