ARPAS – kekacauan yang indah

Jika Anda belum pernah mencoba membuat arepas di rumah sebelumnya, Anda perlu mencoba resep yang sangat mudah ini! AREPA seperti flatbread tepung jagung (tidak ada ragi), terdiri dari hanya tiga bahan dan membutuhkan waktu kurang dari 30 menit. Mereka adalah bahan pokok di negara -negara Amerika Latin seperti Venezuela dan Kolombia dan dapat disiapkan beberapa cara berbeda.

Jika saya jujur, saya memikirkan arepas seperti muffin berbahasa Inggris versi cepat, tepung jagung. Anda menggoreng dan kemudian memanggang keduanya. Dan Anda dapat melayani mereka dengan banyak cara yang sama. Saya suka mereka hangat dengan sedikit mentega dan madu di dalam, tetapi Anda juga bisa mengisinya dengan daging, kacang hitam atau keju untuk membuat sandwich. Untuk pilihan sarapan, Anda bisa mengisi dengan telur orak dan saus panas. Apa pun yang Anda isi dengan resep ARPAS ini, mereka lezat!

Terkait: Selanjutnya, cobalah resep Cornmeal Churros atau Cornbread kami.

Bahan-bahan

• Cornmeal yang diolah
• Air hangat
• Garam
• Minyak untuk Pan Goreng

Cornmeal yang diolah, juga disebut Masarepa, datang dengan warna putih dan kuning dan kadang -kadang disebut arparina (merek). Berbeda dengan tepung jagung atau tepung jagung (Masa Harina).

Saya membuat arepas lebih seperti Venezuela karena saya tidak menambahkan keju ke pusat, tetapi lihat catatan di bawah ini untuk opsi!

Cara membuat arepas

Dalam gelas pengukur gelas, ukur air dan tambahkan garam. Aduk untuk menggabungkan.

Dalam mangkuk besar, tambahkan tepung jagung yang sudah dimasak dan kemudian tuangkan ke dalam air asin. Aduk untuk bergabung, dan Anda bisa melakukan ini dengan sendok besar atau tangan bersih Anda. Campur sampai adonan lembut terbentuk. Adonan arepa harus dengan mudah dipegang tetapi tidak menempel di tangan Anda. Jika sepertinya masih terlalu lengket, tambahkan tepung jagung yang lebih banyak dipuji.

Formulir 6-8 Roti AREPA dari adonan menggunakan telapak tangan Anda untuk membuat disk. Saya suka arepa yang lebih tipis, jadi saya cenderung pergi untuk 8.

Jika Anda menambahkan keju ke pusat, inilah saatnya untuk melakukannya juga. Dan debu dengan tepung jagung kuning, jika menggunakan.

Dalam wajan besi besar, tambahkan minyak dan panaskan di atas api sedang. Pan menggoreng arepas sampai panggang dan berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, 2-3 menit di setiap sisi. Bergantung pada ukuran wajan Anda, Anda mungkin perlu melakukan ini dalam batch. Kemudian pindahkan ke loyang yang dilapisi dengan kertas loyang atau kertas perkamen.

Masak arepas dalam oven pada suhu 350 ° F selama 15-16 menit. Biarkan sedikit dingin sebelum mengiris dan menyajikan.

Tip dan Catatan

• Saya memang mencampur sedikit tepung jagung kuning ke dalam adonan saya dan juga menggunakannya untuk membersihkan bagian atas dan bawah arepas saya sebelum penggorengan. Tapi ini opsional! Saya hanya suka tekstur dan warna yang ditambahkan.
• Saya menggunakan minyak sayur atau minyak canola untuk menggoreng. Jika Anda menggunakan minyak dengan lebih banyak rasa (seperti minyak kelapa atau minyak zaitun), ketahuilah itu akan memengaruhi sebagian rasa ini pada arepas Anda.
• Jika Anda ingin membuat arepas yang dipenuhi keju, seperti yang dinikmati banyak orang Kolombia, Anda akan memerlukan beberapa keju mozzarella parut atau keju leleh lainnya dan tambahkan 1-2 ons ke tengah ini saat Anda membentuk roti arepa.
• AREPA secara alami bebas gluten dan ramah vegan.
• Simpan arepas sisa dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 5 hari. Diremaskan kembali dengan memanggang atau menggoreng panci.

AREPA Follings & Lainnya Resep Amerika Latin