TR Foto oleh Lana Bradstream Marshalltown High School Junior Kinsley Bowie mengambil pesanan minuman kepada pelanggan di kafe Bobcat baru yang terletak di Orpheum. Kedai kopi dibuka pada Kamis pagi dan dijalankan oleh siswa MHS.
Kedai kopi baru dibuka di Main Street Kamis pagi.
Terletak di BA Niblock MCSD Welcome Center, Bobcat Cafe memberikan kesempatan untuk belajar langsung, karena dijalankan oleh siswa Marshalltown High School (MHS).
Guru Sains Keluarga dan Konsumen MHS Jules McGrew mengatakan para siswa tidak hanya menyapa pelanggan, menerima pesanan mereka dan membuat minuman, tetapi mereka juga mendapatkan sisi wirausaha.
“Mereka membuat janji untuk pemadam kebakaran dan distributor dan inspektur kesehatan,” katanya. “Sangat keren untuk mendapatkan keterampilan kewirausahaan dalam pengaturan kehidupan nyata.”
Setiap hari, ada tiga shift tiga hingga enam siswa yang bekerja. Mendengar siswa berbicara, McGrew mengatakan mereka bersenang -senang dan sudah mengatakan mereka ingin bekerja di kafe Bobcat tahun depan.
“Saya pikir pembelajaran terbaik adalah saat kami bersenang -senang,” katanya. “Saya berharap mereka mengambil keterampilan, tetapi melihat ke belakang dan mengatakan ini sangat menyenangkan untuk dilakukan dan mereka memulai kedai kopi yang dikelola siswa. Saya pikir mereka bangga karena itu. “
McGrew menekankan kafe hanya menerima kartu kredit atau debit. Pelanggan dapat memilih dari berbagai minuman seperti Espressos Americano, Latte, Chai Latte, Frappuccino, Cappuccino, Mochaccino, Milk Tea dan Hot Chocolate. Namun, selama beberapa hari pertama, orang akan terbatas pada kopi tetes, minuman dingin, cokelat panas dan es latte. McGrew mengatakan mereka sedang menunggu pompa untuk mesin espresso.
“Itu seharusnya dikirim kemarin, tetapi cuacanya,” katanya. “Mudah -mudahan pompa akan datang hari ini dan itu akan naik dan berjalan minggu depan. Kami memang memiliki mesin kecil di sekolah yang telah mereka praktikkan. Mereka tahu cara membuat minuman. “
Dengan mesin terbatas, McGrew merekomendasikan agar orang -orang mencoba kopi pers Prancis.
Pelanggan juga bisa mendapatkan makanan untuk menemani minuman mereka. Siswa kuliner MHS menghabiskan waktu kelas di sore hari memanggang barang -barang seperti kue, donat, dan muffin. Di dalam kafe, siswa juga menyiapkan wafel dan sarapan burrito – baik bacon maupun sosis.
McGrew jelas menyarankan agar pelanggan lapar mencoba burrito.
“Siswa mengembangkan cabai Thailand manis yang ada di sana,” katanya. “Ini tidak pedas, tapi sudah cukup (untuk orang bertanya) ‘wow. Saus apa itu? ‘”
McGrew juga merekomendasikan Bobby Bites, yang merupakan potongan kecil wafel dengan glasir vanilla dan kayu manis dan gula.
Sementara orang tidak akan mendapatkan apa pun yang tidak dapat mereka temukan di kedai kopi lain, mereka akan memberikan sesuatu yang unik kepada para siswa.
“Mereka dapat mempelajari keterampilan komunikasi, keramahtamahan, dan aspek kuliner dari menyajikan makanan yang aman,” katanya. “Ini benar -benar apa yang bisa mereka berikan kepada kita daripada apa yang bisa kita berikan kepada mereka. (Meskipun) memiliki siswa membuat makanan yang dipanggang membedakan kita dan hanya memiliki perspektif yang lebih muda tentang apa yang sedang tren, apa yang baru dan rasa makanan yang diinginkan orang yang lebih muda. Kemudian memiliki arahan dari instruktur yang mengatakan ‘Inilah yang mungkin diinginkan orang paruh baya atau apa yang diinginkan pasar,’ membedakan kita. “
Pelajaran dan pengalaman dalam komunikasi, keramahtamahan, dan aspek layanan pelanggan adalah apa yang diharapkan oleh McGrew yang sebagian besar siswa pelajari dan pahami.
“Membuat kontak mata dan terlibat dalam percakapan adalah beberapa keterampilan lunak yang, ketika kita berkeliling dan bertanya kepada bisnis apa yang mereka butuhkan dari generasi muda, banyak dari mereka mengatakan keterampilan lunak,” katanya. “Itu adalah sesuatu yang ingin kami fokuskan di sini.”
Info kedai kopi:
Nama: Bobcat Cafe
Lokasi: BA Niblock MCSD Welcome Center (Orpheum)
Alamat: 220 E. Main St.
Hari: Senin hingga Jumat
Jam: 7:30 pagi hingga 11:30 pagi
——-
Hubungi Lana Bradstream
di 641-753-6611 ext. 210 atau
lbradstream@timesrepublican.com.
