Detroit – Pulau Lafayette Coney kembali berbisnis setelah dipaksa untuk ditutup pada akhir Januari karena masalah tikus.
Restoran, tujuan Detroit untuk penduduk setempat dan wisatawan, dibuka kembali pada hari Selasa setelah melewati inspeksi Departemen Kesehatan Detroit pada hari Senin.
Diner, yang terletak di Lafayette Boulevard di sebelah barat kampus Martius di pusat kota Detroit, ditutup secara sukarela pada 24 Januari karena serangan hewan pengerat.
Pendirian membuat “peningkatan signifikan” untuk memastikan kebersihan dan keselamatan kesehatan dan lulus inspeksi pada hari Senin, kata departemen kesehatan dalam rilis berita Selasa.
“Lafayette Coney Island mengambil langkah yang bertanggung jawab untuk ditutup secara sukarela setelah inspektur kesehatan lingkungan kita mengidentifikasi masalah kesehatan, dan karena upaya mereka, restoran telah dibuka kembali,” kata Kepala Pejabat Kesehatan Masyarakat Denise Fair Razo dalam rilis berita. “Kami akan terus bekerja erat dengan Pulau Lafayette Coney dan semua restoran untuk mengatasi masalah apa pun dan mempertahankan lingkungan makan yang aman. Memastikan keselamatan penduduk kami adalah prioritas utama.”
Staf di Lafayette Coney Island menyelesaikan pelatihan keamanan dan sanitasi makanan, menerapkan protokol pembersihan harian dan mingguan, dan restoran melakukan perbaikan untuk mencegah hama memasuki restoran, termasuk celah penyegelan dan mengatasi masalah struktural, menurut departemen kesehatan.
Makanan kota dengan peraturan kepercayaan diri, yang berlaku Oktober lalu, mendorong restoran untuk meningkatkan kesadaran tentang hasil inspeksi dengan plakat umum. Lebih dari 1.000 restoran di Detroit telah dianugerahi plakat hijau, menandakan standar keamanan pangan yang tinggi, hingga saat ini, menurut departemen kesehatan.
Anggota Dewan Kota Detroit Scott Benson mengatakan Lafayette Coney Island memiliki sejarah panjang dalam melayani Detroiters dan senang melihat restoran dibuka kembali setelah bekerja dengan departemen kesehatan.
“Salah satu alasan kami bekerja secara luas dengan komunitas restoran kami di The Dining With Placard Program adalah untuk menanamkan tidak hanya kepercayaan pada publik makan tentang kebersihan dan keamanan pangan restoran kami, tetapi juga untuk memastikan bahwa restoran kami bekerja dengan Departemen Kesehatan Detroit jika mereka kesulitan mematuhi kode kesehatan,” kata Benson dalam rilis berita. “Mendapatkan plakat hijau untuk memenuhi standar kepatuhan memberi tahu publik bahwa Anda menanggapi keselamatan mereka dengan serius dan akan menyebabkan kesuksesan bisnis di kota kami.”
Departemen Kesehatan juga melakukan inspeksi rutin setiap enam hingga 12 bulan, dan mereka yang gagal memperbaiki pelanggaran menghadapi tindakan penegakan hukum, kata rilis berita itu.
Pada bulan Januari, departemen melakukan setidaknya 128 inspeksi keamanan pangan rutin, 20 di antaranya tidak sesuai, menurut kota Detroit. Setidaknya ada 12 inspeksi pra-pembukaan dan peninjauan dan 12 inspeksi mengikuti keluhan pada waktu itu.
Pulau Lafayette Coney telah dipaksa untuk menutup setidaknya dua kali karena masalah tikus. Itu ditutup selama lebih dari lima minggu antara September dan Oktober 2022 setelah departemen kesehatan menerima laporan tentang tikus yang berlarian di sekitarnya. Restoran sebelumnya menambal lubang, memperbaiki ubin yang rusak, dan menyewa pembersih profesional untuk mencegah tikus dari taman terdekat dari mendapatkan masuk.
hmackay@detroitnews.com
