Setelah ditutup secara sukarela pada bulan Januari karena infestasi tikus, Lafayette Coney Island dibuka kembali pada hari Selasa.
Restoran sementara ditutup pada 24 Januari untuk mengatasi “masalah infestasi tikus.” Bisnisnya sudah sebelumnya menangani masalah hewan pengerat lebih dari dua tahun yang lalu.
Departemen Kesehatan Detroit menghargai Lafayette Coney Island pada 3 Maret dan memberikan izin restoran untuk dibuka kembali, mengutip peningkatan yang signifikan terhadap fasilitas untuk memastikan keamanan dan kebersihan kesehatan.
“Kami menanggapi kesehatan dan keselamatan penduduk Detroit dengan sangat serius,” kata Kepala Pejabat Kesehatan Masyarakat Denise Fair Razo. “Melalui makan dengan peraturan kepercayaan diri dan inspeksi kami yang berkelanjutan, kami bekerja untuk memastikan bahwa restoran kota kami aman, bersih, dan memenuhi standar keamanan pangan tertinggi.”
Restoran ini menerapkan protokol pembersihan harian dan mingguan untuk memastikan bahwa fasilitas tersebut tetap disanitasi dan sesuai dengan standar kesehatan, dan melakukan perbaikan untuk menghilangkan titik masuk untuk hama, termasuk celah penyegelan dan mengatasi masalah struktural.
Selain itu, semua karyawan Lafayette Coney Island telah menjalani pelatihan tentang praktik sanitasi dan keamanan makanan untuk membantu menjaga lingkungan yang bersih dan aman bagi staf dan pengunjung.
“Lafayette Coney Island mengambil langkah yang bertanggung jawab untuk ditutup secara sukarela setelah inspektur kesehatan lingkungan kita mengidentifikasi masalah kesehatan, dan karena upaya mereka, restoran telah dibuka kembali,” kata Razo. “Kami akan terus bekerja erat dengan Pulau Lafayette Coney dan semua restoran untuk mengatasi masalah apa pun dan mempertahankan lingkungan makan yang aman. Memastikan keselamatan penduduk kami adalah prioritas utama.”
Setelah membutuhkan waktu sekitar lima minggu untuk mengimplementasikan peningkatan ke restoran, karyawan mengatakan mereka menantikan untuk menyambut pelanggan kembali.
