Mendaftar untuk CNN’s Eat, tapi lebih baik: gaya Mediterania. Panduan delapan bagian kami menunjukkan kepada Anda gaya hidup makan yang didukung ahli yang lezat yang akan meningkatkan kesehatan Anda seumur hidup.
(CNN) – Apa yang diperlukan untuk mencapai usia 70 dan tidak memiliki penyakit kronis?
Sebuah tim peneliti yang dipimpin oleh para ilmuwan dari Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard Th Chan berusaha menjawab pertanyaan ini dengan mengikuti lebih dari 100.000 orang Amerika berusia 40 -an, 50 -an dan 60 -an hingga tiga dekade.
Hasilnya, diterbitkan 24 Maret di jurnal Obat alammenemukan bahwa diet sehat di awal kehidupan dikaitkan dengan kemungkinan penuaan yang sehat, bahkan setelah memperhitungkan faktor gaya hidup lainnya, seperti aktivitas fisik dan status merokok.
Saya ingin lebih memahami diet mana yang dapat menyebabkan peluang penuaan yang sehat. Bagaimana temuan studi ini memengaruhi pilihan nutrisi orang selama usia paruh baya dan periode lain dalam kehidupan mereka?
Untuk mempelajari lebih lanjut, saya berbicara dengan pakar kesehatan CNN Dr. Leana Wen. Wen adalah seorang dokter darurat dan associate professor di Universitas George Washington. Dia sebelumnya menjabat sebagai Komisaris Kesehatan Baltimore.
CNN: Berapa lama peneliti menghabiskan kebiasaan makan orang? Apa yang mereka pelajari?
Masa kecil Dr. Wen: Ini adalah studi observasional longitudinal, yang berarti bahwa para peneliti mengikuti kelompok yang sama dari waktu ke waktu dan mempelajari kebiasaan yang dilaporkan sendiri dan hasil kesehatan. Para peneliti meminta peserta studi untuk kebiasaan nutrisi mereka hingga tiga dekade, sampai mereka mencapai usia 70 tahun. Peserta secara teratur dan luas mendokumentasikan konsumsi makanan mereka, melaporkan seberapa sering mereka makan lebih dari 130 makanan yang berbeda.
Tim studi kemudian mengklasifikasikan konsumsi makanan dengan mengukur seberapa dekat pola konsumsi dengan delapan jenis diet sehat dan dengan konsumsi makanan ultraproses yang tidak sehat.
Pada akhir periode penelitian tiga dekade kemudian, para peneliti menemukan bahwa 9.771 dari 105.015 peserta, atau sekitar 9,3%, mencapai apa yang didefinisikan sebagai penuaan yang sehat, yang hidup hingga 70 tahun bebas dari penyakit kronis seperti diabetes, hipertensi dan penyakit jantung, dan tidak memiliki kelainan kesehatan kognitif, fisik atau mental. Tim studi menemukan bahwa untuk masing -masing dari delapan diet sehat, kepatuhan yang lebih tinggi dikaitkan dengan kemungkinan penuaan yang sehat.
Selain itu, para peneliti menemukan bahwa konsumsi buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, lemak tak jenuh, dan produk susu rendah lemak yang tidak jenuh dihubungkan dengan kemungkinan penuaan yang lebih besar. Di sisi lain, konsumsi lemak trans yang lebih tinggi, natrium, minuman manis, dan daging merah atau olahan dikaitkan dengan peluang penuaan yang sehat yang lebih rendah.
Dalam pandangan saya, ini adalah studi yang baik yang menunjukkan cukup meyakinkan bahwa mengikuti diet sehat di awal kehidupan adalah faktor kunci yang terlibat dalam penuaan yang sehat. Penelitian ini konsisten dengan penelitian lain yang menemukan orang dapat memperoleh harapan hidup bertahun -tahun dengan makan lebih banyak sayuran, buah -buahan, biji -bijian dan kacang -kacangan dan menghindari minuman manis dan makanan olahan.
CNN: Apa delapan jenis diet yang dimasukkan dalam penelitian ini?
Wen: Peserta penelitian tidak mengidentifikasi diri bahwa mereka mengikuti diet tertentu. Mereka melaporkan konsumsi makanan mereka, dan para peneliti mengkorelasikan kepatuhan jangka panjang mereka terhadap pola makanan yang dianggap sehat.
The eight diets were the Alternative Healthy Eating Index (AHEI), the Alternative Mediterranean Index (aMED), the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), the Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND), the healthful plant-based diet (hPDI), the Planetary Health Diet Index (PHDI), the empirically inflammatory dietary pattern (EDIP), and the empirical dietary index for Hiperinsulinemia (Edih).
Pola diet ini memiliki banyak kesamaan. Misalnya, AMED dan Mind didasarkan pada diet Mediterania, kaya akan makanan nabati, protein tanpa lemak dan lemak sehat. PhDI dan HPDI memaksimalkan konsumsi buah, sayuran, kacang -kacangan dan kacang -kacangan. Ada beberapa perbedaan – misalnya, Dash menekankan pengurangan natrium, EDIP menggunakan indeks inflamasi untuk makanan, dan skor EDIH makanan dengan sekresi insulin yang diantisipasi.
CNN: Bagaimana hasil ini dapat memengaruhi pilihan nutrisi orang selama usia paruh baya?
Wen: Temuan ini harus mendorong orang untuk berpikir tentang diet bergizi sebagai komponen kunci penuaan yang sehat. Saat membuat pilihan nutrisi, setiap orang harus mengincar makanan utuh yang diproses secara minimal, seperti sayuran hijau berdaun, buah -buahan segar dan biji -bijian utuh. Studi ini dan yang lainnya secara konsisten menunjukkan manfaat kacang -kacangan serta kacang -kacangan, seperti kacang dan lentil.
Ikan dan daging tanpa lemak juga bisa menjadi bagian dari diet sehat. Di sisi lain, daging yang sangat diproses, seperti potongan dingin deli dan ayam goreng, dikaitkan dengan hasil kesehatan yang lebih buruk.
CNN: Bagaimana dengan orang yang lebih muda? Apakah kebiasaan diet mereka penting?
Wen: Studi ini meneliti kebiasaan diet orang selama usia 40 -an, 50 -an dan 60 -an. Itu tidak melihat kebiasaan nutrisi di awal kehidupan. Tetapi berdasarkan penelitian lain, masuk akal untuk merekomendasikan bahwa setiap orang, tidak peduli usia mereka, harus bertujuan untuk diet yang sehat, sementara juga mengingat bahwa tidak ada kata terlambat untuk mulai mengembangkan kebiasaan yang lebih sehat.
CNN: Mungkin sudah jelas, tetapi apa yang disarankan penelitian ini tidak boleh dimakan?
Wen: Sementara banyak fokus penelitian adalah pada jenis diet dan makanan yang secara positif terkait dengan penuaan yang sehat, ada juga barang -barang yang terkait negatif. Khususnya, ini termasuk minuman yang dimaniskan dengan gula, seperti soda dan minuman buah dengan tambahan gula, serta Makanan ultraproses dan barang -barang dengan kadar natrium dan lemak trans yang tinggi.
Setiap orang dapat melakukan upaya sadar untuk mengurangi konsumsi soda, minuman buah, dan minuman yang dimaniskan dengan gula lainnya. Mereka juga dapat mencoba memotong konsumsi makanan ultraprosesed, yang telah dikaitkan banyak penelitian lain untuk risiko kematian yang lebih tinggi.
Melihat label pengemasan selalu merupakan cara yang baik untuk menilai apakah makanan dapat diatasi. Jika memiliki daftar panjang bahan dengan banyak aditif, item ini mungkin ultraprosses dan paling baik diganti dengan makanan serupa yang memiliki pemrosesan minimal. Label juga dapat memberikan informasi tentang kadar natrium dan lemak trans.
Semua ini mengatakan, saya pikir kita juga harus mengakui peran kebijakan dalam membantu orang untuk membuat pilihan nutrisi. Di banyak komunitas, makanan ultraproses lebih murah dan lebih mudah diakses daripada buah dan sayuran segar.
Studi seperti ini dapat membantu membuat kasus bahwa mengoptimalkan diet orang dan membantu mereka mengakses makanan bergizi dapat mengurangi penyakit kronis, yang penting untuk memastikan tenaga kerja yang sehat dan mengurangi biaya perawatan kesehatan di telepon. Pembuat kebijakan harus melihat peran penting yang dimiliki makanan dalam menentukan kesejahteraan orang dan membantu menjadikan lingkungan makanan yang paling kondusif bagi kesehatan jangka panjang.
