OGDEN, Utah – Sebuah restoran populer di 25th Street di Ogden yang menutup pintunya sedikit lebih dari setahun yang lalu sekarang terbuka untuk bisnis.
Two-bit Bistro menemukan rumah baru di sudut Washington dan 25th St. dan siap untuk membuka pintunya bagi pelanggan.
“Kami selalu dikenal karena makanan kami, jadi saya senang bahwa kami mendapat kesempatan untuk melakukannya lagi dan membawa kembali dua-bit kepada orang-orang,” kata Penny Allred-Dayley. Dia dan suaminya menjalankan lokasi sebelumnya, yang disebut dua -Bit Street Café, selama 20 tahun.
Janet dan Webb Harpe telah pergi ke restoran James dan Penny sejak dibuka.
“Ini seperti berada di rumah,” kata Janet.
Pada Malam Natal pada tahun 2023, Two-bit menyajikan makanan terakhirnya.
“Ada banyak ketidakpastian bagi kami, dan kami tidak yakin di mana harus meletakkan emosi itu. Tapi keindahannya adalah kami selalu berusaha mengubahnya menjadi: ‘Kami akan melihat Anda nanti,’ dan bukan situasi selamat tinggal, “Kata Andrew Shorts, yang dulu bekerja di lokasi lama dan sekarang menjadi mitra dalam bisnis yang berkembang ini.
Mereka menutup setelah masalah dengan pemiliknya tetapi masih ingin menjadi bagian dari jalinan 25th Street. Jadi mereka pindah ke “The Bigelow,” yang kosong selama sekitar lima tahun, untuk awal yang baru.
“Ini hebat. Sangat menyenangkan. Awalnya lambat karena kami ingin memastikan bahwa kami siap untuk orang … dan kemudian baru saja dimulai dan itu baru saja luar biasa,” kata Penny. “Sudah demikian Senang melihat banyak orang. ”
Grand Opening Bistro adalah hari Sabtu.
