Detroit – Setelah lima minggu ditutup karena tikus, Lafayette Coney Island akan dibuka kembali setelah lulus inspeksi pada hari Senin.
Kisah Asli: Pulau Lafayette Coney di Detroit untuk sementara ditutup (lagi) karena infestasi tikus
Coney Island Diner yang populer ditutup secara sukarela 24 Januari. Ini bukan pertama kalinya restoran ikonik ditutup.
Selama konferensi pers Selasa, 4 Maret, pejabat kota Detroit mengatakan restoran itu membuat perbaikan yang signifikan dan akan dibuka kembali pada hari itu. Restoran tidak hanya menyegel semua bukaan potensial yang bisa dimasuki tikus dan hama lainnya, mereka juga membersihkan dan membersihkan seluruh fasilitas.
Konferensi pers lengkap dapat ditonton di pemutar video di bawah ini.
Departemen Kesehatan Detroit mengatakan Lafayette Coney Island memenuhi semua persyaratan yang diperlukan untuk dibuka kembali.
Di antara perbaikan adalah pencahayaan baru, peralatan modern, lantai baru, cat baru dan protokol penyimpanan makanan dan pengelolaan limbah baru. Lafayette Coney Island telah memperkenalkan protokol pembersihan harian dan mingguan untuk memastikan bahwa semua area restoran tetap disanitasi dan memenuhi standar kesehatan.
“Ini siang dan malam,” kata Denise Fair Razo, kepala petugas keselamatan publik kota. “Semuanya baru, semuanya disegel dan saya merasa sangat baik tentang itu.”
Restoran melatih kembali seluruh staf – termasuk manajemen – tentang pembersihan dan penanganan makanan.
Selain itu, pengendalian hama akan datang setiap minggu dan mencari masalah potensial.
Ketika ditanya bagaimana Lafayette bisa mendapatkan kembali kepercayaan pelanggan, pemilik Sam Seferi berkata, “Mereka akan kembali. Ya. Tidak ada lagi kekhawatiran, saya kira tidak. Cara semuanya diperbaiki, kami siap untuk pergi. ”
Razo mengatakan restoran itu akan memiliki inspeksi rutin dari pejabat kota.
“Lafayette adalah bahan pokok dan kami ingin mempertahankannya,” kata Razo. “Hal yang hebat tentang Lafayette adalah mereka menganggap ini serius dan mereka benar -benar mendahului kami. Dan karena mereka melihat ada masalah, mereka menutup diri. ”
Pulau Lafayette Coney akan dibuka di beberapa titik setelah jam 5 sore Selasa, setelah restoran mengumpulkan persediaan yang diperlukan.
Informasi lebih lanjut tentang Program keamanan pangan Detroit dapat ditemukan di sini.
Hak Cipta 2025 oleh WDIV Clickondetroit – Semua Hak Dilindungi.
